Indslev – hvedebryggeriet, der altid leverer gode øl - men måske endnu ikke har brygget en øl, der er helt oppe og ringe.Indslev Frederiks Jul 

Men hvad så med Indslevs Frederiks Jul?

Opkaldt efter den Frederik, der i 1897 byggede et bryggeri i nærheden af Indslev.

I glasset er øllen rødbrun og let grumset med et flot beige vedvarende skum, der sætter sig let på glasset.

Duften er overraskende humlet. Jeg har forventet masser af hvede og gærnoter, men det er amerikansk humle, der først slår op af glasset.
Citrusdrevet humle. Godt med grape frugt og nåletræ, men efterhånden dukker også gær og brødagtige toner frem.

Smagen er overvejende det samme men også overmoden frugt, brun sukker og let krydrede noter – sikkert fra gæren.

Efterhånden som den varmer op og bliver malten mere og mere tydelig og spiller godt imod humlen, der dog stadig dominerer.

Den er temmelig bitter, men også meget cremet og kroppen giver mindelser om de bedste hvedebocks fra Tyskland. Alkoholen gemmes godt i
den cremede, fyldige bryg, men mærkes efterhånden i kinderne.

Det er virkeligt en god juleøl, de har fået lavet på Indslev. Ikke en standard hvedebock, men en øl, der sagtens kan matche den søde og kraftige danske julemad.

Anmeldt af Jesper Hammerstrøm. Jesper kalder sig selv en bedrevidende ølsnob, der har været grebet af det gode øl i over 10 år. Med en god portion nysgerrighed og snobberi udbreder Jesper kendskabet til det gode øl. Jesper bedømmer øl på Ratebeer under navnet jesperhammer og er formand for Ulkløbben, hvor han også lejlighedsvis blogger.

Ølkalender

Oktober 2018
M T O T F L S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4

Månedens øl

Jubilæumsbryg fra Køge

Braunstein på Køge Havn har nu i 10 år leveret fine dråber til bevidste ølganer i Danmark.

Læs mere

OM CPH Beer

Vi vil gerne hylde det gode øl. Ære alsidighed, kvalitet og opfindsomhed omkring den gode smagsoplevelse. Og derfor har vi skabt denne hjemmeside, hvor du forhåbentlig kan finde smutveje, anbefalinger og gode idéer til den ægte nydelse af øl i København.


Tag for dig. Smag. Bedøm. Og del (om ikke øllet, så oplevelserne) med os andre, så vi alle lettere kan finde det bedste øl - de bedste steder.

 

Velkommen til CPH Beer

Nyheder

Fra pis til pilsner

Vi håber det kommer til at smage bedre end det lyder... Onde tunger vil påstå, at det ikke gør forskel...

Læs mere
Warpigs godt fra start

I Kødbyen på Vesterbro rykkede brewpubben Warpigs ind i store lokaler i april.

Læs mere
Katastrofe for dansk øl: Dansk malt er for dårlig

De skrappe danske miljøregler giver mindre protein i kornet. Og dermed kan det ikke bruges til malt i øl.

Læs mere
Find nærmeste ølsted på telefonen

Man kender det... Børnene på slæb, ægtefællen rundt på hele Strøget... Og man har selv mest lyst til en god øl, men ved ikke lige hvor det nærmeste ordentlige sted er.

Læs mere